Lauffeuer // Mein Lauffeuer > Kochen im Lager und auf Fahrten

Achtundzwanzig Jugendfeuerwehren gibt es alleine im Kreis Offenbach. Während der Sommermonate reisen die Jugendfeuerwehren zu Fahrten und Lagern in ganz Deutschland.  Dabei ist meist Selbstverpflegung angesagt. Das richtige Zubereiten der Mahlzeiten in großen Mengen lernten neun Teilnehmer eines Kochlehrgangs in Urberach. Für die Jugendwarte und Jugendgruppenleiter aus den Feuerwehren im Kreis Offenbach ging es mit dem theoretischen „Aufbau einer Lagerküche" und „Hygiene" los. Die Teilnehmer besprachen den gemeinsamen Speiseplan und bereiteten den Einkaufszettel vor. Gemeinsam bauten sie die Fahrzeughalle des Feuerwehrhauses in eine Zeltlager-Küche um. Hinter dem Punkt „praktisches Kochen"  versteckte sich ein richtiger Härtetest, galt es doch das Essen für über 180 Teilnehmer der Bezirksübung zuzubereiten, die parallel zum Kochlehrgang stattfand. Allen Teilnehmern schmeckte das unter der Leitung von Carsten Merwarth und Andreas Neun zubereitete Essen. „Leider war die Auswahl  der Rezepte bei dieser großen Menge sehr begrenzt", bedauerte Andreas Neun. Dennoch wurde mit „Schweinegeschnetzeltes in  Asia-Hauch mit Reis" etwas gefunden, das sich in der Menge für 180 Teilnehmer zubereiten ließ. Das hieß für die Köche, 30 Kilo Schweinegeschnetzeltes, zehn Kilo Reis, jede Menge Erbsen, Mais, Karotten, Paprika, Brokkoli, Lauf, Zwiebeln und Ananas zuzubereiten. 181 Essen mussten vorbereitet werden, darunter zweimal vegetarisch und einmal laktosefrei. Die neun Teilnehmer des Kochlehrgangs stammen aus sieben Jugendfeuerwehren: Hainstadt, Klein-Krotzenburg, Klein-Welzheim, Obertshausen, Seligenstadt, Urberach und Weiskirchen.